Brocoli Mini Apollo
Description
Le goût du mini brocoli est plus fin et plus doux que celui du brocoli. C’est un légume vert proche du brocoli mais avec de plus petites inflorescences et des tiges fines plus longues. Sa saveur est douce avec des notes de brocoli et d’asperge. Un brocoli raffiné et original.
Utilisation
Cuisine
On le consomme comme le brocoli traditionnel, cuit ou cru!
Bon a savoir
Le Brocoli Mini Apollo
Bien que souvent confondu avec un jeune brocoli, il s’agit d’un croisement entre le brocoli et le kai-lan ou brocoli chinois. On le nomme aussi brocollini.
Entretien
Conseils et avertissements
- Broccolini aime un temps plus frais, donc planteren début de saison de sorte qu’il n’ai pas à combattre la chaleur estivale intense. Cependant, si elle ne aime pas la chaleur extrême, des températures très froides sont également nuire à sa croissance.
Récoltes
Creusez dans le sol avec la truelle pour faire des trous de quelques pouces vers le bas; trous séparés par 12 à 18 pouces.
Quand la plante pousse, pincer au large de la floraison milieu pour permettre les pousses latérales de se développer. Ces pousses latérales sont la zone de récolte de la broccolini, et d’encourager leur croissance permet à la plante à récolter trois à cinq fois par saison. La période de croissance jusqu’à ce que les plantes sont la récolte prêt est d’environ deux à trois mois.
Couper la tête principale pour permettre aux tiges latérales de se multiplier.
