Melon Souris (concombre Mexicain)
Description
Tout petit concombre (Melothria scabra) connu au Mexique sous le nom « petit melon d’eau » et nommé ici Mouse Melon (melon de souris). Les fruits ont un goût marqué de concombre avec une note d’acidité.
Utilisation
Cuisine
Idéal dans les sautés, les cornichons, les salsas ou pour les aventuriers: manger cru.
Bon a savoir
Petits fruits à la peau marbrée et à la saveur de concombre aigre. Originaire d’Amérique du Sud, le nom commun « sandia de raton » décrit le fruit comme des pastèques de la taille d’une souris.
Entretien
Mieux cultivé sur un treillis pour faciliter la cueillette. Les feuilles vert foncé formeront une couverture dense. Les plantes saines ne sont pas affectées par la plupart des maladies des cucurbitacées.
