Description

Emballante petite citrouille qui pèsent en moyenne un kilo et demi, sont orange foncé et ont une poignée vert foncé, solidement encastrée. Jack Sprat est parfaitement uniforme en grosseur et en forme. Potentiel de rendement élevé. Bonne tolérance à l’oïdium (blanc)

Utilisation

Cuisine

La citrouille est délicieuse en compotte, potage, muffins, tarte, cuite au four.  Aussi, les graines peuvent être rôties ou simplement mangées telquel.  Leur valeur nitritive est impressionnante.

Bon a savoir

Assurez-vous de respecter un espace d’au moins un mètre entre chaque plant. Pour se développer, les citrouilles ont besoin de place. Placez la citrouille dans un endroit ensoleillé, car elle ne supporte pas le froid et ne tolère pas du tout le gel. Veillez à conserver un sol riche et bien drainé. Un apport de compost ou de fertilisant sera nécessaire. Le sol doit humifère et profond.

 

Entretien

L’amendement est important pour le développement de la citrouille. Continuez les apports de fertilisant 1 mois après la plantation. Pour stimuler le développement des citrouilles, pincez les tiges au-dessus de la 3e ou 4e feuille. Par ailleurs, essayez de maintenir 2 à 3 fruits sur chaque plant et pas plus pour qu’ils puissent grossir.  Paillez le sol autour des plants pour éviter que la citrouille ne soit en contact avec le sol humide et ne pourrisse. Le paillage aidera aussi à stopper la pousse des mauvaises herbes qui sont nuisibles à la croissance de la plante. D’ailleurs, il faut absolument désherber si vous en voyez. En outre, arrosez régulièrement durant l’été.

Récoltes

Pour savoir s’il est temps de récolter la citrouille, il faut observer sa maturation. On les récolte toujours avant les premières gelées lorsque les feuilles se dessèchent, que la peau est dure au toucher et qu’elle est de couleur rouge-orangé. Il faut les détacher avec leur pédoncule. Généralement, la citrouille se récolte 140 jours après les semis ou environ 80 jours après l’apparition des fleurs.  Récoltez les citrouilles à l’automne. Puis conservez-les à l’abri de l’humidité et dans un endroit plutôt frais et sec. Vous pouvez les garder ainsi plusieurs mois.