Aubergine (Traviata)
Description
Cette plante feuillue donnera de belle fleurs mauve qui ensuite, donneront naissance à de petit fruit d’un pourpre profond qui est de toute beauté à voir grossir.
Attention, les feuilles peuvent irrité certain type de peau. Il est donc recommandé de les travailler avec des gants et manches longues.
Utilisation
Cuisine
La ratatouille est un grand classique pour cuisiner l’aubergine. Votre potager fournira tous les ingrédient de base pour la préparer. N’oubliez de planter des fines herbes! Vous pourrez aussi faire de belles lasagne végétariennes. Cuites sur le BBQ, en tranches et badigeonnées d’huile et de fines herbes, c’est un délice!
Bon a savoir
L’aubergine est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Solanaceae, originaire d’Asie. Ce sont des plantes herbacées annuelles, largement cultivées pour leurs fruits comestibles comme plantes potagères ou maraîchères.
Préparation
Il est recommander de dégorger au sel mais lorsque l’aubergine est fraiche, ce n’est pas nécessaire
Entretien
Un apport en fertilisation aux 2 à 3 semaines est bienvenu.
Surveillez les insectes ravageurs! Il existe des traitement biologique pour prévenir les dommages. Parfois diluer du savon à vaisselle dans l’eau et vaporiser le plant pour vus dépanner!
Vous devrez peut-être les tuteurer.
Un plant greffé sera beaucoup plus productif.
Récoltes
Pour une meilleure vigueur et longévité, couper une fleur par noeud
