Persil frisé
Description
Le persil frisé fait beaucoup plus qu’embellir vos plat et vos assiettes!
Il est plein de vitamines!
Mettez de la vie, de la joie et de la santé dans vos assiettes et vos jus/smoothies!!
Utilisation
Cuisine
Ajoutez à vos salades, sandwish, faites un taboulé! Ajoutez à vos jus et smoothie! Le persil se mange avec les yeux et c’est la santé! ON peu même en faire une infusion! Il fait une excellente base de bouillon savoureuse et bonne pour la santé!
Bon a savoir
Bienfaits
Riches en vitamine A, K, B9 et minéraux Ca, Mg, Fe, il combat aussi la mauvais halène. Antioxydant, lutte contre l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et autres maladies.
Conservation
Frais, coupez les tiges, mettre dans un verre d’eau enveloppé d’un sac et placez au frigo. Sur une plaque, faites-le sécher au four à 50°C pendant environ 1 heure. Vous pouvez aussi ciseler et ajouter eau ou huile et mettre en glaçon au congélateur.
Entretien
S’assurer de bien désherber et et de couper au dessus du coeur de la tige pour favoriser ls formation de feuillage.
Récoltes
Toujours tailler la tige au-dessus d’un nœud de feuille afin de favoriser le développement du feuillage. Si vous couper à la base, la tige ne produira plus de feuillage. On le récolte tout au long de l’été, tôt le matin, lorsque les feuilles sont gorgées de saveur. Les jeunes tiges et les fleurs sont également comestibles.
