Courgette Jaune (Easypick)
Description
Variété adaptée pour la culture en pot ou au jardin, très facile à récolter grâce à son port ouvert et sans épines. En termes de gout et de parfum, c’est la courgette jaune qui gagne à tous les coups. Peut atteindre une hauteur et une largeur de 90-130 cm.
Utilisation
Cuisine
On revisite les légumes pour créer de nouveaux plats dignes des grands chefs. La courgette jaune accompagne d’autres plats quand elle se cuisine à la cassolette en copeaux ou à la tarte fine courgette boursin. Elle sera par contre la base de l’antipasti de courgettes rien que pour donner de la gaieté aux assiettes. Comme plat principal ou en entrée, pourquoi ne pas essayer la quiche à la courgette avec du parmesan.
Certain l’aime en crudité aussi bien que cuisiné, grillé, BBQ, potage, lazagne végétarienne ou en maricnade et la transformation en condiments. Petit fruits pauvre en calories mais riche en bienfaits!
Bon a savoir
PLANTATION : Attention, il faut s’assurer que la température ne redescendra pas plus bas que 10 °C, sinon les plants seront perdus! Faites de petites buttes de terre de 15-20 cm, espacées de 1 m environ. Puis, dans un trou au centre de la butte, déposer le plant avec son pot de tourbe (éviter de briser les racines fragiles). Prenez soin de bien arroser le concombre, puis appliquez du paillis pour conserver l’humidité. Installez un grillage pour que les tiges puissent s’y accrocher et pousser en hauteur plutôt que s’étaler à l’horizontale.
Culture en pots: Cultivez en pots ou jardinières, sur un balcon ou une terrasse, en suivant ces mêmes conseils.
Bons compagnons : Radis, concombre, maïs et marigold.
Entretien
Un apport en fertilisation aux 2 à 3 semaines est bienvenu. Éviter d’arroser avec de l’eau trop froide, car cela rend les concombres plus amers. La production sera abondante donc, récolter souvent afin de garder la vitalité de votre plant. Aidez-le à grimper en attachant les branches au fur et à mesure sur le grillage ou la clôture. Éviter de mouiller le feuillage lorsqu’on arrose, pour éviter les maladies fongiques.
Récoltes
Un apport en fertilisation aux 2 à 3 semaines est bienvenu. Éviter d’arroser avec de l’eau trop froide, car cela rend les concombres plus amers. La production sera abondante donc, récolter souvent afin de garder la vitalité de votre plant. Aidez-le à grimper en attachant les branches au fur et à mesure sur le grillage ou la clôture. Éviter de mouiller le feuillage lorsqu’on arrose, pour éviter les maladies fongiques.
