Coriandre

Description

Facilement confondue avec le persil plat, la coriandre arbore un beau feuillage vert vif. La floraison estivale de teinte blanche procure des graines arrondies comestibles. Particulièrement, on adore ou on déteste son goût par cause d’une allergie orale!   Cette plante est riche en antioxydants, du fait de la présence d’acides phénoliques et de flavonoïdes. Elle contient aussi de la vitamine K (une vitamine qui concourt à la coagulation sanguine).