Aneth
Description
C’est une plante anneullle à tige lisse, de 50 à 120 cm avec un étalement d’une trentaine de centimètres. Les feuilles sont très découpées, fines, filiformes, de couleur vert bleuté.
La floraison produit des ombrelle à 15-30 rayons terminales à fleurs jaune verdâtre parfumées. Chaque fleur a 5 pétales jaunes et 5 étamines.
Les fruits sont petits (2,5 mm) , ovales, aplatis à ailes proéminentes, de couleur brune ; ils se scindent en deux graines au séchage et sont matures en août-septembre.
Utilisation
Cuisine
Excellent accompagnement avec le poisson et un incontournable pour les marinades.
Vous pourrez aussi utiliser les graines séchées pour vos marinades et épices à steacks maison!
Bon a savoir
Entretien
