Tomate ancestrale beef rouge (Mémé de Beauce - indéterminé)
Description
Indéterminée (tuteuré ou en serre). Cette tomate exceptionnelle qu’on a baptisée “Mémé de Beauce” se distingue par une production d’énormes tomates qui pèsent près de 1 kilo chacune, parfois plus! Les fruits charnus et multiloculaire sont recouverts d’une peau fine rose à rouge. Elle a une productivité surprenante pour sa taille et adaptée à notre climat. Le plant présente une bonne résistance au blanc et mesure environ 90 cm à 2 mètres de hauteur . Le plant à croissance indéterminée doit être supporté pour ne pas casser sous le poids des fruits. Très rare!
Utilisation
En cuisine
Les fruits bien mûrs ont une chair molle qui fait merveille en jus et en coulis.
Au jardin vous devez le tuteurer. Pour la serre vous les voudrez peut-être greffés pour assurer une saine longévité et une super production. Commander les plant greffés en janvier.
Bon a savoir
La tomate “Mémé de Beauce” a une histoire fort singulière. En 1995, on a découvert près de 300 graines de tomates non identifiées dans une maison abandonnée depuis plusieurs années à Saint-Joseph-de-Beauce. Après consultation auprès des voisins, il n’y avait pas eu de potager à cette adresse depuis plus de 60 ans. Monsieur Gérard Parent a hérité des semences et en a fait germer trois, mais les plants n’ont pu être identifiés par le spécialiste Antoine D’Avignon.
Entretien
Un apport en fertilisation aux 2 à 3 semaines est bienvenu.
