Description

La tomate cerise raisin est plus ferme que la tomate cerise mais aussi sucrée.  Environ 10 à 15 grammes, on en fait qu’une bouchée!
Nos tomates cultivées en pleine terre  ont un goût unique du terroir joselois.
Les enfants en raffolent comme des petits bonbons!  Idéal pour dans un lunch santé.
«CV» très impressionnant : elles sont riches en vitamine A, B6, C, K, en acide folique, et en potassium. Mais ce n’est pas tout! Elles contiennent aussi de la thiamine (vitamine B1), de la niacine (vitamine B3), du magnésium, du phosphore et du cuivre.

Utilisation

Cuisine

Puisqu’elle est plus ferme, elle est plus facile à piquer avec une fourchette donc idéale en salade, brochettes, et confits, pizza!  Elle est aussi très appréciée en omelette.

Bon a savoir

Bienfaits

Anti-cancer, diminue le mauvais cholestérol, ralenti le vieillissement des cellules, donne un beau teint de peau, bon contre l’hypertension artérielle et contre le diabète, aide le fonctionnement intestinal et le maintien d’un ventre plat!

Conservation

Il ne faut JAMAIS réfrigérer les tomates sous 15C sinon elles perdent leur goût qui n’est pas restauré à l’air ambiant.  Ne pas réfrigérer et garder à température ambiante dans un panier ou saladier.

Entretien

Dans notre production, nous devons donner beaucoup de soin aux plants de tomates cerises qui poussent très rapidement!  Hebdomadairement, les plants doivent être effeuillés de leur viellent feuilles, ils doivent se faire enlever les gourmands, baisser car un plant peut atteindre plus de 12 mètres de haut! Un plant peut produire durant 9 mois!

Récoltes

Nous récoltons 3 fois par semaine et une plant de tomates cerises peut donner un kilo par semaine selon l’appétit de la personne qui récolte!